País:

Portugal 

Região:

Douro – Douro Superior     

Produtor:

Quinta dos Castelares 

Tipo:

Tinto

Teor Alcoólico:

14,5% vol

Serviço:

16°C a 18°C

Amadurecimento:

18 meses em barricas de carvalho francês e americano .  

Uvas:

Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz   

Visual:

Rubi intenso, profundo 

Olfativo:

Frutas vermelhas e pretas maduras, baunilha, pimenta-preta, mirtilos, notas minerais, carvalho tostado e delicados toques de madeira         

Paladar:

Encorpado, complexo e elegante, com taninos finos, firmes e macios, boa acidez e final longo e persistente   

Harmonização:

Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, caça, cordeiro, massas com molhos intensos, ossobuco e queijos curados ou de sabor intenso