País:

Itália 

Região:

Primitivo di Manduria DOC     

Produtor:

Pirovano    

Tipo:

Tinto

Teor Alcoólico:

14% vol   

Serviço:

16°C a 18°C  

Amadurecimento:

Estágio em barricas de carvalho francês e americano, conferindo maior complexidade aromática e taninos elegantes. 

Uvas:

Primitivo.   

Visual:

Vermelho-rubi profundo com reflexos granada.  

Olfativo:

Aromas intensos de ameixa seca, cereja negra, frutas em compota, baunilha, tabaco, chocolate e especiarias.  

Paladar:

Encorpado, potente, taninos aveludados, excelente estrutura, acidez equilibrada e final longo e persistente.      

Harmonização:

arnes nobres, cordeiro, costela bovina, javali, massas com ragù, risotos de cogumelos e queijos maturados como Pecorino, Parmigiano Reggiano e Grana Padano.