Essa é uma cerveja tipo India Pale Ale, mas com o toque de ousadia que a Roleta Russa carrega em seu DNA. Em nossa versão, exageramos na adição dos lúpulos americanos, que proporcionam à cerveja amargor, sabor e aroma. Esta adição de lúpulo acontece em várias etapas, mas em 3 momentos destas adições, pegamos pesado:
1- Nos 10 minutos finais da fervura onde são adicionados 2,3g de lúpulo por litro.
2- No momento do Dry Hopping, durante o processo de fermentação, adcionamos 2,5g por litro.
3- A última adição, ocorre no segundo processo de Dry Hopping, durante a maturação da cerveja, que adicionamos mais 3g de lúpulo por litro.
A cerveja Roleta Russa IPA possui coloração alaranjada, notas frutadas e muitas notas aromáticas. No paladar a cerveja Roleta Russa se destaca pelo final seco, equilíbrio entre o doce e o amargo.
Premiações:
Concurso Brasileiro de Cervejas
Blumenau -SC - OURO 2017
Ficha Técnica
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País: |
Brasil |
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Cervejaria: |
Roleta Russa |
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Estilo: |
India Pale Ale |
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Amargor: |
59 IBU |
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Teor Alcoólico: |
6,2% |
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Serviço: |
4°C - 7°C |
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Aparência: |
Alanjarada |
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Copo Ideal: |
Pint |
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Harmonização: |
Pizza calabresa e comida mexicana |
PLU: 29677-9
Parcelas | Total | |
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1 x | de R$29,00 sem juros | R$29,00 |