Intipalka é a mais renomada e premiada vinícola do país. Para chegar a tal feito, possui videiras de clones altamente resistentes ao clima seco, à salinidade, à filoxera e também aos nematóides. Ela se localiza em uma das regiões mais inóspitas do planeta, o Valle de Ica, que da língua Quéchua se traduz para o Vale do Sol.

Isso nos diz muito sobre estas terras. Desérticas, as precipitações, quando ocorrem, não superam os 20 mm anuais e os dias ensolarados passam dos 300. A altitude, que beira os 500 metros, não atua como grande moderador de temperaturas, como na Argentina. Porém, a amplitude térmica é elevada, podendo chegar a 20 ºC no verão. Ela ocorre devido à proximidade com o Oceano Pacífico e a influência da Corrente de Humboldt, promovendo certo refresco para as vinhas. Além disso, a presença de um aquífero na região é um dos grandes agentes propulsores para a viticultura

Ficha Técnica