País

Brasil

Região

Vale dos Vinhedos

Produtor

Casa Valduga

Tipo

Espumante

Teor Alcoólico

12,5%

Serviço

  4 - 6ºC

Amadurecimento

60 meses de Autólise em Cave

Uvas

Chardonnay (80%) e Pinot Noir (20%)

Visual

Amarelo palha límpido e brilhante com perlage fino e persistente alimentando uma imponente coroa.

Olfativo

Elegante e intenso, apresentando notas de frutas em calda remetendo principalmente à pera e maçã junto às notas de brioche amanteigados e pão tostado expressando uma elegante complexidade proveniente de sua maturação lenta.

Paladar

Com caráter único, apresenta uma cremosidade incomparável com toda complexidade aromática presente nos sabores mantendo um vigoroso frescor apoiando sua intensidade presente num magnífico retrogosto.

Harmonização

Ideal como aperitivo apreciado sozinho ou com pratos leves e entradas frias como carpaccio, pratos da culinária japonesa como sushis e sashimis e sobremesas com baixa doçura à base de frutas.