Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras consideradas excelentes, é fermentado na própria garrafa como os Champagnes, e fica em amadurecimento nas Caves por 36 meses.
Possui delicada cor rosa salmão, aroma de licor de mirtilos, cereja fresca e muita perlage. No paladar as notas de envelhecimento se revelam com amêndoas e sabor de torrada amanteigada.
Um grande vinho, bem elaborado, fica bem com um risoto de camarões, atum selado com gergelim negro ou um tabuleiro de cuscus paulista bem picante.
Premiações
Guia Adega | Brasil | 91 Pontos Destaque
Vale dos Vinhedos International Wine Challenge | Londres | Bronze 2021
Vinus | Argentina | Ouro Duplo 2021
Guia Descorchados 91 pontos 2020
Wines of Brazil Awards 2020 - Ouro
94 Pontos Guia de Espumante Brasileiros Bon Vivant | Flores Da Cunha | 2019
Prata Concurso Mundial de Bruxelas | 2019
Prata Concurso Mundial de Bruxelas | 2019
Saiba mais:
A História da vinícola começou em 1875 quando o primeiro imigrante da Família Valduga, Marco Luigi Valduga, começou a cultivar as primeiras videiras do Vale dos Vinhedos. Passaram-se os anos e Luis Valduga, filho de Marco Luigi, fundou a vinícola, que atualmente é administrada pela 3ª geração (Erielso, Juarez e João Valduga) e se orgulha de ser totalmente familiar.
Ficha Técnica
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País
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Brasil
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Região
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Vale dos Vinhedos
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Produtor
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Casa Valduga
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Tipo
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Espumante Brut Rosé
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Teor Alcoólico
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11,5%
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Serviço
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6º a 8º
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Amadurecimento
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36 meses de Autólise em Cave
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Uvas
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Chardonnay e Pinot Noir
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Visual
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Luminoso, possui coloração salmão, com perlage fino e delicado, formando uma coroa generosa.
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Paladar
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No palato, a sua cremosidade e elegância destacam-se juntamente com a acidez vibrante e suculenta, combinada com o retrogosto evidenciado pelos toques amanteigados.
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Harmonização
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Peixes, frutos do mar, culinária japonesa, risotos e canapés.
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PLU: 32244-7
